Une vieille recette dauphinoise tirée de l’excellent ouvrage de Claude MULLER : “ Coutumes et traditions du Dauphiné, cuisine, jeux, costumes, chansons et danses ” Editions des 4 Signeurs, Editions de Bellande 1978..


La pâte utilisée est une pâte feuilletée.

Quant à la garniture, elle est composée d'épinards, bien entendu, mais aussi de champignons et de béchamel.

Vous pouvez disposer du fromage râpé et un quadrillage en pâte, doré à l'oeuf.