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Catégorie : Recettes salées

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- 2 fromages blancs frais
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
- ciboulette, persil
- estragon, cerfeuil
- 1 gousse d'ail,
- 1 échalote
- 1 petite baguette de pain,
- sel, poivre noir moulu.


Préparation et rafraichissement : 2 heures 10 minutes.

Eplucher l'ail et l'échalote. Les hacher pas trop fin et reverser ce hachis sur une soucoupe.

Laver les herbes en ôtant les grosses queues, les hacher grossièrement.

Mettre le fromage dans un saladier, ajouter la crème fraîche, remuer au fouet, ajouter l'huile, le sel, le poivre, l'ail, l'échalote, les herbes et le vinaigre. Remuer avec soin.

Mettre au réfrigérateur 2 heures.

Servir avec le pain coupé en petites tranches.