Recette tirée de l’excellent ouvrage de Jean-Jacques de Corcelles “ LA CUISINE EN DAUPHINE Tome 1 : l’Isère ” (Curandera-Esperluette 1992) avec l’aimable autorisation de l’auteur.

- 40 brins de génépi,
- 11 d'eau-de-vie
- 40 morceaux de sucre.

Faire macérer le génépi dans l'eau de vie avec le sucre et pendant 40 jours.

Filtrer et mettre en bouteille.