- 50 grammes de génépi,
- 1 litre d'alcool à 40°,
-  450 grammes de sucre,
- 25 centilitres d'eau.

Faire macérer le génépi dans l'alcool pendant 20 jours.

Filtrer.

Porter l'eau et le sucre à ébullition, laisser refroidir et l'ajouter au jus de macération.

Mettre en bouteilles.