Liqueur de framboise

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- 500 grammes de framboises,
- 1 litre d'eau de vie,
- 350 grammes de sucre cristallisé,
- 4 verres d'eau.

Mettre les framboises bien propres dans un bocal avec l'eau de vie.

Après un mois de macération, filtrer la préparation.

Préparer un sirop, l'écumer, le laisser refroidir, l'ajouter à l'alcool.

Verser en bouteilles et fermer.

Cette liqueur peut être consommée après 2 à 3 jours de repos.

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