Vin de groseilles

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- 1,5 kilogramme de groseilles rouges,
- 500 grammes de sucre cristallisé,
- 1 litre d'eau.

Egrapper, laver et écraser les groseilles.

Les laisser fermenter dans un bocal fermé pendant 2 jours.

Préparer un sirop avec l'eau et le sucre , le laisser refroidir.

Passer les groseilles au tamis.

Mélanger le jus et le sirop et les verser dans un bocal.

Recouvrir d'un linge et laisser reposer 3 mois.

Passé ce temps, filtrer le liquide et le reverser dans le bocal préalablement lavé et rincé.

Le fermer hermétiquement.

Après un mois, filtrer le vin à nouveau et le mettre dans des bouteilles.

Boucher celes-ci et conserver dans un endroit frais, sec et obscur.

Ce vin peut se servir en apéritif.

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