- 7 litres de moût de vin blanc,
- 1,5 kilogramme de miel.

Mélanger dans une bonbonne le moût et le miel.

Laisser fermenter recouvert d'un morceau de tissu, en plaçant dans un endroit tiède penant 40 jours.

Soutirer, mettre en bouteilles.

Attacher les bouchons.

Garder au frais pendant 1 mois avant de goûter.

Conserver un an au maximum.