Imprimer
Catégorie : Recettes sucrées

Vote utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

- 2 kilogrammes de myrtilles,
- 1,8 kilogramme de sucre,
- 1 verre d'eau.


Laver les myrtilles sans les laisser tremper.

Les mettre dans la bassine à confiture.

Ajouter le verre d'eau et faire chauffer pendant 10 minutes.

Verser alors le sucre et continuer la cuisson pendant 10 à 15 minutes en remuant fréquemment à la cuillère de bois.

Après 10 minutes d'ébullition, vérifier le degré de cuisson (dès que quelques gouttes de préparation figent sur une assiette froide, la concentration est bonne).

Arrêter alors la cuisson.

Ebouillanter les pots et les retourner sur un torchon propre, ne pas les essuyer.

Laisser tiédir la confiture et la mettre en pots à l'aide d'une louche.

Ne couvrir les pots que lorsque la confiture est complètement refroidie.