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Catégorie : Recettes sucrées

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c'est ici la version "dessert" qui est présentée
- 1/2 litre de lait
- 250 g. de farine
- 5 oeufs


Faire une pâte à crèpe en mélageant les oeufs, la farine et le lait.

Faire chauffer une poêle. verser une louche de pâte dans la poêle bien chaude.

Laisser cuire lentement le premier coté.
Retourner la crèpe.
Faire cuire le deuxième coté.
Le matefin est cuit quand une pointe de couteau en ressort sèche.

On peut ajouter à la pâte de petits morceaux de pommes, ou, comme pour une tarte des lemelles de pommes sur le dessus du matafin.