- des myrtilles selon disponibilité,
- 500 grammes de sucre par litre de jus.
Utiliser des myrtilles bien mûres.
Les écraser et garder le jus au frais durant 12 heures en couvrant.
Passer ensuite ce jus à travers un linge fin et le faire cuire avec le sucre correspondant.
Après 5 minutes, écumer le sirop et en remplir des bouteilles préchauffées.
Boucher hermétiquement.