Pour 5 personnes:
- 1 litre de lait
- 150 gr de sucre en poudre
- 150 gr de mie de pain
- 6 œufs
- 2 cuillères de crème de riz
- sel, cannelle en poudre
- 50 gr de noisettes pilées
- 50 gr de noix
- 25 gr de noisettes entières
- 25 gr de cerneaux de noix
- 50 gr de levure
Recette:
- Laissez tiédir le lait que vous avez fait bouillir avec le sucre 1 pincée de sel et une cuillerée de cannelle.
_ Coupez le pain en petits morceaux, mettez dans une jatte et versez le lait dessus, ajoutez les œufs battus avec la crème de riz, mélangez et ajoutez les noix et noisettes entieres et pilées.
- Versez dans des moules beurrés, mettez sur chacun un petit morceau de beurre et faites cuire à four chaud pendant 20mn.
- Servez chaud.