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| Pour 4 personnes - Ingrédients - pâte brisée, - pommes de terre, -petit salé moitié fumé moitié nature, - crème épaisse, ail, sel, poivre
| Couper les pommes de terre en rondelles, les faire pocher 2 à 3 minutes Faire revenir l'ail, le petit salé Ajouter les pommes de terre bien égouttées Mettre le tout dans un fond de tarte et verser la crème épaisse dessus Saler, poivrer Recouvrir d'une pâte très fine, la dorer avec du lait, faire des pointes avec des ciseaux
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Tourte du Champsaur 
